Brombeer-Oreo-Tarte ohne Backen mit Oreo-Keksboden, Brombeeren und Mascarpone-Quarkcreme
Stand: 28.08.2026, 07:35 Uhr
Unser Rezept des Tages vom 28. August ist eine Brombeer-Oreo-Tarte ohne Backen mit knusprigem Oreo-Boden, cremiger Brombeer-Mascarpone-Füllung und frischen Beeren.
Die Oreo-Kekse werden geöffnet, die Cremefüllung entfernt und die Kekshälften fein zerbröckelt – mit geschmolzener Butter vermengt und in eine Tarteform gedrückt, ergibt das einen dunklen, knusprigen Boden, der ohne jede Backzeit auskommt.
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Für die Füllung werden Brombeeren püriert und durch ein Sieb gestrichen, damit die Kerne herausgefiltert werden – das Ergebnis ist ein tiefviolettes, glattes Fruchtpüree. Mascarpone, Quark und Zucker kommen dazu, dann die Sofortgelatine; zuletzt wird die steif geschlagene Sahne vorsichtig untergehoben. Die fertige Creme wird auf dem Keksboden glatt gestrichen und die Tarte kommt für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Brombeer-Oreo-Tarte ohne Backen
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Die Brombeer-Oreo-Tarte ohne Backen ergibt zwölf Portionen und steht in 35 Minuten bereit – zuzüglich Kühlzeit. Vor dem Servieren mit frischen Brombeeren und nach Belieben mit essbaren Blümchen garniert, ist sie ein Dessert, das seinen Auftritt genießt.
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