Achtung beim Genuss von Kaffee und Tee: Zu heiße Getränke erhöhen das Krebsrisiko
Stand: 10.09.2026, 13:55 Uhr
Sehr heißer Kaffee und Tee können die Speiseröhre schädigen. Ab 65 Grad steigt das Krebsrisiko deutlich – Experten raten, Getränke abkühlen zu lassen.
Oxford – Regelmäßig sehr heiß getrunkene Getränke können das Risiko für Speiseröhrenkrebs deutlich erhöhen. Wie eine Studie der Universität Oxford zeigte, stehen Flüssigkeiten ab einer Temperatur von 65 Grad Celsius mit einem bis zu dreifach höheren Risiko im Vergleich zu lauwarmen Getränken in Verbindung. Für die Untersuchung wurden fast eine Million Menschen über rund ein Jahrzehnt begleitet, wobei Forscher feststellten, dass das Risiko vor allem von der Temperatur und weniger von der Art des Getränks abhängt.
Wie das Portal ORIGO anmerkte, bestand eine Einschränkung der Untersuchung darin, dass die Temperatur subjektiv von den Teilnehmern eingeschätzt wurde. Die Internationale Agentur für Krebsforschung stuft Getränke über 65 Grad bereits länger als wahrscheinlich krebserregend für den Menschen ein.
Gefahr durch Gewohnheit und praktische Tipps
Sehr heiße Flüssigkeiten können beim Passieren die Schleimhaut der Speiseröhre schädigen, insbesondere wenn täglich mehrere heiße Tassen konsumiert werden. Wie die BBC berichtete, raten Experten dazu, Getränke nach dem Aufgießen einige Minuten abkühlen zu lassen, bis sie eine angenehme Trinktemperatur erreichen.
Trotz der deutlichen prozentualen Erhöhung des relativen Risikos betonen Mediziner, dass diese Krebsart insgesamt eher selten bleibt. Klassische Hauptrisikofaktoren wie Rauchen und Alkoholkonsum spielen weiterhin eine weitaus größere Rolle bei der Entstehung der Erkrankung, wie aus den Analysen hervorgeht. (Redaktion)