Diese Pasta Caprese mit Tomaten und Mozzarella ist das Sommerrezept, das in keiner Küche fehlen sollte

Pasta Caprese mit Tomaten und Mozzarella – für Sommer auf dem Teller

Stand: 29.08.2026, 07:31 Uhr

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Eine Portion Pasta „Caprese“ mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ist in einem tiefen Teller angerichtet.

Nur eine Handvoll Zutaten werden für Pasta „Caprese“ benötigt, leichter kann ein Nudel-Gericht nicht sein. (Symbolbild) © Zoonar/IMAGO

Unser Rezept des Tages vom 29. August ist Pasta Caprese mit Tomaten und Mozzarella – so wird aus dem klassischen Caprese-Trio ein vollständiges Abendessen.

Cherrytomaten kommen mit Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Agavendicksaft in eine Auflaufform und wandern in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Nach zehn bis fünfzehn Minuten platzen die Tomaten leicht auf – ihr Saft verbindet sich mit dem Öl und dem Knoblauch zu einer aromatischen, leicht süßlichen Grundlage, die keine weitere Sauce braucht.

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Parallel dazu kochen die Nudeln im Salzwasser; vor dem Abgießen werden etwa 100 ml Nudelwasser aufgefangen. Die Mini-Mozzarella-Kugeln kommen noch heiß unter die Ofentomaten – sie schmelzen leicht an und werden cremig. Pasta und Nudelwasser kommen dazu, alles wird vermengt und auf Tellern angerichtet. Frisches Basilikum obenauf, sofort servieren.

Pasta Caprese mit Tomate und Mozzarella

Erleben Sie den Geschmack Italiens mit unserer Pasta Caprese mit Tomaten und Mozzarella.

Erleben Sie den Geschmack Italiens mit unserer Pasta Caprese mit Tomaten und Mozzarella. © Zoonar/Imago

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Pasta Caprese mit Tomaten und Mozzarella ist ein Rezept für vier Personen und in 25 Minuten fertig. Sie schmeckt am besten direkt nach dem Zubereiten, wenn der Mozzarella noch warm und die Tomaten noch saftig sind.

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Täglich um 07.15 Uhr – das Rezept des Tages.

Täglich um 07.15 Uhr. © IPPEN.MEDIA

➜ Süßkartoffel-Wedges aus der Heißluftfritteuse
➜ Selbstgemachter Tomate-Mozzarella-Aufstrich
➜ Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse
➜ Blaubeer-Käsekuchen vom Blech
➜ Mangold-Lasagne mit Spinat
➜ Cynar-Spritz
➜ Brombeer-Oreo-Tarte ohne Backen

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