Dieser Schichtsalat ist der bunteste Hingucker auf jedem Sommertisch – und so einfach gemacht
Buntes Highlight auf dem Tisch: Dieser Schichtsalat ist ein echter Sommer-Klassiker
Stand: 15.08.2026, 17:00 Uhr
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Ein buntes Rezept mit Lauch, Ananas, Mais und Schinken, cremig geschichtet. In 30 Minuten fertig und garantiert der Star am Buffet.
Sommerzeit ist Gartenparty-Zeit, und auf keinem Buffet darf ein guter Salat fehlen. Wer eine Vorspeise sucht, die satt macht, farbenfroh aussieht und trotzdem schnell vorbereitet ist, liegt mit diesem Rezept goldrichtig. Der klassische Schichtsalat vereint knackiges Gemüse, fruchtige Ananas und herzhaften Schinken unter einer cremigen Haube. Ein Salat, der Erinnerungen an lange Grillabende weckt.
Schichtsalat-Rezept: Bunt, cremig und in 30 Minuten fertig
Das Besondere an diesem Schichtsalat ist die klare Reihenfolge: Erst kommt der Lauch nach unten, dann folgen Selleriesalat, geriebene Möhren, süße Ananas, Kirschtomaten, Mais und Kochschinken. Jede Schicht bringt eine eigene Textur mit, von knackig über fruchtig bis würzig. Das cremige Dressing aus Mayonnaise und Sahne versiegelt den Salat und hält die Aromen zusammen. In nur einer halben Stunde steht der Salat auf dem Tisch, kein Kochen, kein Backen, nur schichten.
Extra-Tipp: Wer den Schichtsalat schon am Vorabend vorbereiten möchte, lässt das Dressing zunächst weg und deckt die Schüssel gut mit Frischhaltefolie ab. Erst kurz vor dem Servieren kommt die Mayonnaise-Sahne-Mischung darüber, so bleibt der Lauch knackig und die Möhren behalten ihre Farbe. Auch beim Käse gibt es Spielraum: Statt Gouda passen geriebener Emmentaler, Bergkäse oder ein würziger Cheddar. Für eine leichtere Variante lässt sich die Mayonnaise anteilig durch Joghurt ersetzen.
Schichtsalat Schritt für Schritt: Das Video zeigt jeden Handgriff
Das Video zeigt jeden Handgriff, vom feinen Schneiden des Lauchs bis zum finalen Streuen des Paprikapulvers. So wird sichtbar, wie dick die einzelnen Schichten sein sollten und wie das Dressing gleichmäßig verteilt wird, damit der Salat sein typisches Streifenmuster behält.
Am Ende steht ein Salat, der auf jedem Gartenbuffet sofort auffällt. Die klaren Schichten, die satten Farben und die cremige Käsehaube machen ihn zum Blickfänger, bevor der erste Löffel überhaupt in der Schüssel war. Man kann nie zu viele Salate auf einer Grill-Party haben. Hier sind noch Rezepte für den Reisnudel-Salat mit Erdnuss-Dressing und für den Nudelsalat ohne Mayo.