Italienisches Gelato am Starnberger See: Wie aus einer Lücke am Ostufer eine Geschäftsidee wurde
Stand: 05.09.2026, 07:30 Uhr
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Eine Gründerin bringt ein ungewöhnliches Eis-Konzept an den Starnberger See.
Starnberger See – Wer am Ostufer des Starnberger Sees spätabends noch Lust auf ein Eis bekommt, findet nicht an jeder Ecke eine geöffnete Eisdiele. Kathrin von Klier setzt deshalb auf ein anderes Modell: Die Unternehmerin aus Ammerland verkauft Gelato mit einem mobilen Eis-Bike und über zwei Automaten in Münsing-St. Heinrich und Berg‑Höhenrain.
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Dort gibt es Eis rund um die Uhr – und damit auch zu Zeiten, zu denen sich offenbar die Vorlieben ändern. Vor allem nach Festen in der Umgebung werde auch spät in der Nacht noch Eis gekauft, erzählt von Klier im Gespräch mit News in Five.
Besonders gefragt seien dann nicht unbedingt die üblichen Klassiker. „Wir haben beobachtet, dass Haselnuss beziehungsweise Nuss-Feige-Bergamotte nachts besonders gut liefen.“ Ihre Vermutung: Nach dem Feiern komme bei vielen schlicht der Hunger zurück.
Die Idee entstand am Ostufer
Von Klier stammt aus München, hat Südtiroler Wurzeln und lebt seit rund zehn Jahren in Ammerland. Dort fiel ihr nach eigenen Angaben auf, dass es direkt am Ostufer kaum Möglichkeiten gab, handwerklich hergestelltes italienisches Eis zu kaufen. Statt eine klassische Eisdiele zu eröffnen, entschied sie sich für den mobilen Verkauf.
Um das Handwerk von Grund auf zu lernen, absolvierte sie eine Ausbildung an der Carpigiani Gelato University in Bologna. Produziert wird das Eis heute von einer italienischen Manufaktur in München.
Für von Klier unterscheidet sich handwerkliches Gelato vor allem durch die Herstellung von Eis auf Basis fertiger Mischungen. „Gelato ist häufig kompakter als herkömmliches Eis, da es weniger Lufteinschlag beinhaltet“, sagt sie. Entscheidend seien außerdem die verwendeten Rohstoffe und die jeweilige Rezeptur.
Am See treffen Vanille und Matcha aufeinander
Welche Sorten gefragt sind, hängt nach ihrer Erfahrung stark von der Kundschaft ab. „Da sind zum einen die Einheimischen, die sich gerne ein Vanilleeis zum Apfelstrudel oder Zwetschgendatschi holen“, erzählt von Klier. Jüngere Kunden würden dagegen auch gezielt nach Trendsorten wie Schwarzem Sesam oder Matcha fragen.
Gerade die Automaten liefern dabei einen kleinen Einblick in Gewohnheiten, die eine Eisdiele mit normalen Öffnungszeiten kaum mitbekommen würde. Und so gehört zu den Erkenntnissen aus dem ersten Betrieb auch, dass am Starnberger See selbst um zwei Uhr nachts noch Eis gekauft wird – dann offenbar besonders gern mit Nuss.
Service: Eisverkauf am Ostufer
SEEGOLD betreibt rund um die Uhr zugängliche Eisautomaten in Münsing-St. Heinrich und Berg‑Höhenrain. Das Eis-Bike steht am Wochenende im Garten der Fischerei Sebald in Ammerland und fährt während der Sommersaison wechselnde Badeplätze am Ostufer an. Die jeweiligen Standorte veröffentlicht die Betreiberin über Instagram unter „@seegold.eis“.