Sternerestaurant Taubenkobel kocht in Wiener Garage
Gastro-News
Sternerestaurant Taubenkobel kocht in Wiener Garage
Das vorweihnachtliche Pop-up gastiert in der Astoria-Garage, Tacos gibt es in der neuen Taqueria-Chiquitita-Filiale und die Konditorei Zauner schlägt in Innsbruck auf
Taubenkobel
Es hat ja schon Tradition: Kurz vor Weihnachten schlägt das burgenländische Sternerestaurant Taubenkobel in Wien auf. Und das nicht irgendwo, sondern an sehr speziellen Orten. So war die Mannervilla schon einmal dran, dann das Theater im Otto-Wagner-Areal und dieses Jahr wandert die Küche von Alain Weissgerber und der Service von Barbara Eselböck in die Astoria-Garage in Wien-Josefstadt. Am 13. November startet das Pop-up unter dem Namen "Turbo-Taube".
Taqueria Chiquitita
Die Zahl an Lokalen, die richtig gute Tacos anbieten, wird in Wien glücklicherweise stetig mehr. Seit ein paar Jahren bietet etwa die Taqueria Chiquitita in der Margaretenstraße 76 im fünften Bezirk Tacos al Pastor oder Birria Tacos. Nun eröffnete Betreiber Juan Carlos Estrada Torrescano einen Ableger unweit der Mariahilfer Straße in der Theobaldgasse 13 mit gleichem Konzept.
Chickz
Auf Social Media ist die Aufregung anlässlich der Landung des neuen Hendl-Paradieses Chickz schon groß: Auf der Wiener Gumpendorfer Straße 24 kommen nun Fans von frittierten Hendl auf ihre Kosten: Chickenburger, Tender oder Wings gibt es jeweils in der Buffalo-, Korean-, Nashville-Variante. Die Hendl dagegen kommen aus der Region, genauer von Fleischwaren Höllerschmid aus Niederösterreich.
Zauner
Vergangenes Jahr feierte der bekannte Zaunerstollen seinen 120. Geburtstag. Länger noch gibt es die Konditorei Zauner in Bad Ischl. Für allerlei Kuchen musste man bisher eben ins Salzkammergut fahren. Das ändert sich zumindest bis Jänner nächsten Jahres. Denn solange bespielt man ein Kuchen-Pop-up in Innsbruck. 60 Spezialitäten aus dem Zuckerbäckersortiment werden dort verkauft – Stollen inklusive.
Mumok
Ein Museumsbesuch wird nicht nur durch eine interessante Ausstellung zum Erfolg, auch ein Kaffee danach gehört dazu. Nach einem Umbau wurde das Café im Mumok im Museumsquartier Anfang Oktober neu eröffnet. Übernommen hat es Alexander Afrough, der auch das Café Exchange in der Otto-Wagner-Postsparkasse im Ersten Bezirk betreibt. Neben Specialty-Coffee gibt es hausgemachte Süßspeisen.
Matchamobil
Das Wiener Unternehmen Espressomobil setzt jetzt auf den Trend Matcha. Mit dem "Matchamobil" bringt Espressomobil Ceremonial Matcha auf drei Rädern direkt zu den Leuten. Das Sortiment reicht vom klassischen Iced Matcha Latte bis hin zu Kreationen wie dem Strawberry Cloud Matcha. Alle Produkte sind pflanzlich, der Matcha wird mit Hafer- oder Kokosdrink zubereitet.
Future Food Week
40 Veranstaltungen in ganz Wien finden während der Future Food Week, initiiert von der Kulinarikplattform Popchop, noch bis inklusive 10. Oktober statt. Es gibt Workshops, exklusive Dinners und Fachgespräche. Die Londoner Fleischhauerin Flora Phillips kredenzt Wildwürste, Sternekoch Lukas Mraz bäckt Buchteln, bei XO Burger gibt es Mapo Tofu.
Le Sept
Es ist schon fast ein ganzes Jahr her, als das Luxushotel Mandarin Oriental in Wien eröffnet hat. Zeit für ein bisschen
Abwechslung, dachten sich Haubenkoch Thomas Seifried und sein Team im hauseigenen Restaurant Le Sept. Sie haben ein neues Menü kreiert mit Fokus auf Meeresfrüchte. Eines der Highlights: Hiramasa mit Papaya und Chorizo-Emulsion. (4/8 Gänge: € 140/255)
(feld, mich, rec, 9.10.2026)
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